A pedir de boca

Análisis

La simplicidad y sinceridad del formato no dan lugar a engaño. Se trata de un programa de nivel medio, la narración es bastante lineal y, a veces, se recurre a imágenes de archivo de calidad irregular, que se repiten con excesiva frecuencia-, pero de interés cultural y gastronómico.

En la época del “fast-food” y del eclecticismo culinario, no está de más conocer qué “se cocina” aquí desde hace siglos.

ficha técnica

Género: Divulgativo

Subgénero: Cultural

Año: 1996

Cadena: La 2

Intérpretes: -

Presentador: -

Público

+16 años

Valoración

Contenido

Humor

Acción

Violencia

Sexo

Valores

Serie documental de temática gastronómica, que inició su andadura televisiva en 1996 en La 2 de TVE. A lo largo de algunos años, como el 2002, 2005 o actualmente, se han emitido nuevos capítulos de este programa, ideado y dirigido por Rafael Romero San José.

Cada episodio, de 35 minutos, se centra en un producto alimentario de calidad que se cultiva o elabora en España. El programa se remonta a sus orígenes –si provenía de otra cultura y cómo se afianzó en esa zona concreta de la península-; traza su recorrido histórico con su posible evolución; al mismo tiempo que lo vincula a la cultura en la que emergió y se desarrolló. Todo ello narrado a través de la clásica voz en off de los documentales de TVE, y salpicado de entrevistas a expertos y técnicos en historia, arte, gastronomía y control de calidad y de denominación de origen, si es el caso del producto.

Título original: A pedir de boca

Creador: -

Director: Rafael Romero San José

Guión: -

Productora: -

Duración: 30'

País: España

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies